Những món ăn ngon ở Hà Nội (Phần 1)

Nếu ngày nào bạn cũng đau đầu suy nghĩ “hôm nay ăn gì?” Hay bạn từ nơi khác đến Hà Nội và muốn nếm thử những món ăn nổi tiếng nhất thủ đô thì bài viết này là dành cho bạn. Dưới đây là tổng hợp những món ăn Hà Nội nổi tiếng nhất. Bài viết này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn tinh thần ăn uống của bạn.

Khám phá ẩm thực Hà Nội cùng Bếp của Ngọc!

Bún chả Hà Nội

Bún chả là một món ăn dân dã của Hà Nội.

Đây là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy các quán bún chả ở hầu hết mọi nơi trong thủ đô.

Người ta thích bún chả Hà Nội vì hương vị đậm đà. Thoạt nhìn, bạn có thể nhầm lẫn bún chả với bún thịt nướng. Nhưng bún chả lại có cách ăn và hương vị hoàn toàn khác.

Thịt được tẩm ướp gia vị đầy đủ sẽ được nướng trên than hoa, xém cạnh một chút mới ngon. Sau đó được cho luôn vào bát nước chấm chua ngọt với cà rốt, su hào muối ăn kèm cho đỡ ngán. Đặc biệt đừng quên một đĩa rau sống, nếu không có rau sống thì bún chả sẽ mất ngon.

Giá một suất bún chả Hà Nội từ 30.000 đồng trở lên. Ai muốn ăn no hẳn thì cứ thoải mái gọi thêm bún nhé, gần như tất cả các quán đều không tính tiền thêm đâu.

Những quán bún chả ngon tại Hà Nội
  • Bún chả Hàng Than  34 Hàng Than, Quận Ba Đình.
  • Quán bún chả Hàng Mành 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm.
  • Bún chả Hàng Quạt: 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm

Phở Hà Nội, món ăn nổi tiếng vươn tầm thế giới

Nếu được hỏi món ăn nào của ẩm thực Việt Nam đã vươn tầm thế giới thì chắc chắn là món phở. Và nếu hỏi phở ở đâu ngon nhất thì câu trả lời chính là phở Hà Nội.

Chẳng phải tự nhiên mà món phở Hà Nội lại nổi tiếng và luôn xuất hiện trong danh sách những món ẩm thực Hà Nội ngon nhất. Bạn thử tưởng tượng lúc đang đói, nhìn bát phở như hình phía trên thì có cầm lòng được không?!

Phở Hà Nội thì có phở bò, phở gà, phở ngan. Mỗi loại phở lại có những khách hàng ruột riêng.

Phở bò dành cho những người “yêu thịt”, thích cái hương vị đậm đà một chút.

Phở gà lại dành cho những ai thích cái vị thanh thanh, tinh tế hơn.

Phở ngan thì kén khách hơn một chút, vì không phải ai cũng thẩm được cái mùi vị đặc biệt của thịt ngan. Chính vì thế những quán phở ngan ở Hà Nội không nhiều

Phở Hà Nội có thể ăn quanh năm, và ăn vào bất cứ thời điểm nào cũng được, từ sáng sớm đến tối muộn. Khởi động một ngày mới bằng một bát phở đầy ắp thịt cùng màu xanh bắt mắt của hành lá, thêm quả trứng trần với đĩa quẩy thì còn gì bằng!

Một số địa chỉ phở ngon:

  • Phở Bát Đàn 49 Bát Đàn.
  • Cửa hàng phở Thìn 13 phố Lò Đúc
  • Phở Lý Quốc Sư: số 10 Lý Quốc Sư
  • Phở Bưng Vỉa Hè: Ngã 4 Hàng Bông & Hàng Trống.

Bún ngan

Đồ ăn ngon Hà Nội thì không thiếu, nhưng không thể không kể đến món bún ngan. Bún ngan Hà Nội ngon phải kể đến quán đầu đoạn phố Phùng Hưng. Quán có mấy cái bàn nhựa kê thôi, nhìn có vẻ tạm bợ nhưng chất lượng bún ngan ở đây phải nói là trên cả tuyệt vời.

Ngan ở đây thịt rất dày, ngọt và dai. Đặc biệt, bún ngan không hề có mùi hôi khó chịu như những nơi khác.

Nếu đi 2 người, bạn chỉ cần gọi nửa con ngan chặt, thêm 2 đĩa bún và 1 bát tiết ngan nữa là no căng bụng rồi.

Nước dùng của quán đậm đà mùi măng, thơm và ngọt. Quán buổi trưa rất đông khách, đến muộn bạn phải đợi một lúc mới được phục vụ đồ ăn.

Địa chỉ: đầu phố Phùng Hưng, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Bún ốc

Bún ốc Hà Nội là sự hòa quyện hương vị đầy tinh tế của vị chua từ khế, chanh, kết hợp cùng với vị ngọt của ốc và nước dùng thanh mát. Tất cả mang đến cho thực khách một món ăn vô cùng hấp dẫn và tinh tế trong những ngày thời tiết se lạnh.

Bún ốc thường được thưởng thức vào buổi sáng và dùng nóng cùng nước mắm ớt xắt là chuẩn vị nhất. Nước dùng ngọt thanh, dễ ăn cùng với ốc giòn giòn dai dai là một sự kết hợp hoàn hảo. Đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong chuyến khám phá các món ăn ngon Hà Nội của bạn đấy.

Một số địa chỉ ăn ngon: 
  • Bún ốc Cô Lan: 26 Ngõ 139 Khương Thượng, Quận Đống Đa, Hà Nội
  • Bún ốc Bà Lương: số 34 – 64 ngõ 191 Khương Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội
  • Bún ốc Cổ: 103 E4 Thanh Xuân Bắc, Quận Thanh Xuân, Hà Nội

Bún thang

Bún thang là món ăn ngon Hà Nội được ưu ái với tên gọi “Thăng Long đệ nhất bún” bởi cách lựa chọn nguyên liệu, chế biến, cách trình bày bát bún cực cầu kì. Ngay từ cái tên đã nói lên điều đó rồi.

Món bún này được gọi là bún thang vì có nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau, mà lại tốt cho sức khỏe như một thang thuốc bắc vậy.

Vì thế, bún thang mang một nét tinh tế riêng, còn độ ngon thì khỏi bàn. Một bát bún thang đúng chuẩn là sự tổng hòa của 20 loại nguyên liệu khác nhau.

Chính vì điều đó, để có thể miêu tả được hương vị của món bún thang Hà Nội là rất khó. Chỉ biết là nó rất ngon. Còn ngon như nào thì bạn hãy tự mình khám phá nhé!

Những quán bún thang ngon ở Hà Nội:

  • Bún thang Cầu Gỗ: 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm.
  • Quán bún thang Hàng Hòm: số 2 ngõ Hàng Chỉ, Hàng Hòm, Hoàn Kiếm.
  • Bún thang Hạ Hồi: 11 Hạ Hồi, Hoàn Kiếm.
  • Bún thang Giảng Võ: nhà D2 Giảng Võ, Ba Đình.

Bún riêu cua

Bún riêu cua là món ngon trứ danh của các tỉnh miền Bắc. So với các tỉnh miền Nam, tuy không có nhiều topping bằng nhưng bún riêu cua Hà Nội vẫn mang một hương vị vô cùng đặc biệt.

Nước dùng của bún riêu cua có vị ngọt tự nhiên từ cua, khác với các món bún khác thường được ninh từ sương. Kết hợp với một số nguyên liệu khác, ví dụ như cà chua, tạo nên một nồi nước dùng vừa có vị ngọt và vị chua nhẹ hấp dẫn.

Một bán bún riêu cua Hà Nội có gạch cua xào cùng cà chua, ốc, chả bò, cá chiên giòn, thịt bò, hành phi và hành lá. Nghe đã thấy hấp dẫn rồi đúng không?

Địa chỉ ăn bún riêu cua Hà Nội ngon:

  • Bún riêu phố Quang Trung: 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
  • Bún riêu Nguyễn Siêu: 32 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Cửa hàng bún riêu phố Thi Sách: Số 2 Thi Sách, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Bánh giò

Bánh giò Hà Nội là một trong những món ăn quen thuộc của người Hà Nội. Món ăn ngon này vô cùng dễ ăn, có thể ăn được vào bất cứ buổi nào trong ngày, mùa nào trong năm.

Bánh giò được làm từ bột gạo tẻ. Nhân bánh có thịt băm, mộc nhĩ. Miếng bánh với vỏ mềm mướt, cho vào miệng là tan ngay, bên trong phần nhân đậm đà hấp dẫn. 

Thông thường, bánh giò sẽ được ăn cùng dưa góp, thêm ít xì dầu và tương ớt. Đang đói mà có chiếc bánh giò thì còn gì bằng. Đây là một trong những món ăn vặt Hà Nội khá đầy đặn, giá rẻ mà bạn có thể thưởng thức.

Quán bán bánh giò ngon

  • Bánh giò Thuỵ Khuê: O5 Thụy Khuê, Tây Hồ.
  • Hàng bánh giò quê: Vườn Hoa Pasteur, Quận Hai Bà Trưng.
  • Bánh giò Đông Các: 33 Đông Các, Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa.

Cháo sườn

Ăn gì ở Hà Nội vào thời tiết se lạnh? Cháo sườn là lựa chọn hàng đầu!

Cháo sườn Hà Nội là món ăn mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích. Đặc biệt là trong cái tiết trời se lạnh của mùa thu hoặc mùa đông, được cầm bát cháo sườn trong tay cho đỡ cóng, xì xụp múc cháo thì đúng kiểu luôn.

Cháo sườn Hà Nội là món ăn đơn giản. Một bát cháo có sườn sụn ninh nhừ, thêm một chút ruốc và thường được ăn kèm với quẩy. Nước để nấu cháo cũng được ninh từ xương nên cháo sườn đã rất đậm đà.

Nơi bán cháo sườn ngon

  • Cháo sườn chợ Đồng Xuân: 14 Đồng Xuân, Quận Hoàn Kiếm.
  • Cháo sườn Ngõ Huyện: Đầu Ngõ Huyện, Quận Hoàn Kiếm.
  • Quán cháo sườn sụn – Đội Cấn: 101 Đội Cấn, Quận Ba Đình

Các loại bánh tráng

Thực ra nếu nói về các món bánh tráng thì Sài Gòn sẽ nổi tiếng hơn Hà Nội rất nhiều. Thế nhưng tại thủ đô, các món bánh tráng cũng là những món ăn vặt rất được các bạn trẻ yêu thích. Vì thế, nếu bạn là khách du lịch đến Hà Nội thì sao không thử vị bánh tráng nơi đây một lần nhỉ?

Một số địa chỉ bánh tráng ngon:

  • Bánh tráng trộn Chị Hân: Lê Văn Hiến, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
  • Bánh tráng trộn Phan Văn Trường: 101 Phan Văn Trường (gần Nhà thuốc Bảo Lâm), quận Cầu Giấy, Hà Nội
  • Bánh tráng trộn Khâm Thiên: 2 D1 Khâm Thiên, quận Đống Đa, Hà Nội
  • Bánh tráng trộn cô Hiếu: Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Trên đây là một số món ngon Hà Nội mà bạn nhất định nên thử một lần. Chúng đều là món ăn đặc sản Hà Nội, mang trọn nét tinh túy của con người và cuộc sống nơi đây. Hãy thử ngay khi đặt chân đến Hà Nội nhé.